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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme fleur sèche Définition : Arôme floral, par analogie au parfum des fleurs séchées. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Antonyme du terme en entrée : fleur fraîche Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : "...fève cacao, fleur sèche, feuille sèche…" (Institut Français du Goût, Terminologie du chocolat, Tours.) Note technique : Cet arôme dépend de la provenance de la fève de cacao. Relations :     Genre du terme : floral     Isonyme : jasmin ; violette Équivalent anglais : dry flower Retour à la page précédente.